Aproximativ 3 din 4 (74%) adulți americani iau suplimente, conform datelor preliminare din Sondajul Consumatorilor din 2023 privind Suplimentele Alimentare, realizat de Consiliul pentru Nutriție Responsabilă. Piața globală a nutraceuticelor (care oferă beneficii pentru sănătate dincolo de nutriție) și a suplimentelor a crescut constant în ultimul deceniu, iar această creștere a crescut odată cu debutul pandemiei de COVID-19 la începutul anului 2020, probabil pe măsură ce oamenii au căutat modalități de a-și stimula sistemul imunitar.
În 2023, valoarea pieței globale de suplimente alimentare a fost de 188,04 miliarde de dolari și se anticipează că va crește cu 9,10% în fiecare an între 2024 și 2032.
Toată lumea are nevoie de vitamine
Să începem prin a demonta unul dintre cele mai răspândite mituri despre suplimente: Toată lumea are nevoie de suplimente alimentare sau beneficiază de acestea.
Adevărul este că majoritatea oamenilor nu au nevoie să ia suplimente alimentare, potrivit lui Cohen. Deși persoanele cu anumite afecțiuni medicale sau deficiențe nutriționale pot beneficia de pe urma administrării anumitor suplimente de vitamine sau minerale, o dietă sănătoasă și echilibrată va oferi toți nutrienții esențiali de care o persoană obișnuită are nevoie. Marea provocare aici este dacă oamenii pot cultiva obiceiuri alimentare bune în primul rând.
Și nu, administrarea de suplimente nu înlocuiește o dietă sănătoasă și echilibrată, potrivit lui Jeffrey Millstein, medic la Penn Internal Medicine Woodbury Heights. Pe scurt, suplimentele nu pot înlocui o dietă sănătoasă, deoarece acestea tind să conțină o singură formă de vitamină sau mineral. De asemenea, suplimentelor le lipsesc fitochimicale complexe și alți nutrienți, cum ar fi fibrele, din alimentele care ar putea ajuta organismul să absoarbă și să utilizeze corect vitaminele și mineralele.
Administrarea de vitamine B te ajută să slăbești
Există o serie aproape nesfârșită de așa-numite trucuri pentru slăbit care circulă pe rețelele de socializare, una dintre ele fiind că administrarea de vitamine B ajută la pierderea în greutate. Deși există unele elemente de potențial adevăr în acest mit, sunt necesare mai multe cercetări pentru a stabili dacă administrarea de vitamine B este legată de pierderea în greutate.
Da, vitaminele B joacă cu siguranță un rol crucial în metabolism. Cel mai important, vitaminele B ajută la descompunerea aminoacizilor, la eliberarea energiei din grăsimi și carbohidrați și la transportul energiei care conține nutrienți în tot corpul. Unele studii indică, de asemenea, că persoanele cu o greutate corporală mai mare pot avea niveluri mai scăzute de vitamine B.
Toate suplimentele sunt sigure, mai ales când sunt etichetate ca fiind naturale.
Este destul de ușor de înțeles cum a început mitul conform căruia toate suplimentele sunt sigure. Pentru început, majoritatea suplimentelor alimentare conțin vitamine, minerale, nutrienți sau produse care se găsesc în mod natural în surse vegetale și animale. Suplimentele alimentare sunt vândute și în farmacii și sunt uneori recomandate de medici.
Însă este important de știut că FDA nu aprobă eficacitatea, siguranța, puritatea, potența sau afirmațiile de pe etichetă ale suplimentelor alimentare (cu excepția cazului în care acestea pretind că vindecă, tratează sau previn o boală) înainte ca acestea să ajungă pe piață. Mulți producători de suplimente alimentare nici măcar nu trebuie să informeze FDA înainte de a începe să își vândă produsele către public. FDA poate retrage un supliment de pe piață, dar de obicei numai după ce se constată că este nesigur sau nu respectă legea.
Chiar și produsele promovate ca produse naturale pentru sănătate sau derivate natural nu trebuie să îndeplinească niciun standard pentru a demonstra că sunt naturale sau sigure pentru consum. De asemenea, trebuie să rețineți că, potrivit Institutului Național de Sănătate, doar pentru că un supliment este natural nu înseamnă că nu poate provoca daune. De exemplu, suplimentele de kava sau tătăneasă pot provoca leziuni hepatice, iar administrarea de vitamina K poate reduce eficacitatea medicamentelor anticoagulante.
Ciupercile, chiar și sub formă de suplimente, sunt benefice
Dacă ești un utilizator avid al rețelelor sociale precum Instagram sau Facebook, probabil ești conștient de creșterea popularității suplimentelor pe bază de ciuperci. În 2023, piața globală de ciuperci funcționale a fost evaluată la 31,71 miliarde de dolari, iar între 2024 și 2030, se așteaptă ca aceasta să crească cu aproximativ 11,2% anual.
Lista beneficiilor pentru sănătate neverificate asociate cu suplimentele pe bază de ciuperci este vastă, variind de la îmbunătățirea memoriei, concentrării și stării de spirit până la creșterea sănătății generale și a longevității, conform datelor enumerate de Universitatea din Utah. Ciupercile au fost, de asemenea, folosite în scop medicinal sau tradițional de către multe culturi indigene de peste 2.000 de ani.
Până în prezent, cercetările arată clar că ciupercile, singure, conțin numeroși compuși care pot oferi o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Ciupercile, atunci când sunt consumate întregi, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre prebiotice, care ajută la susținerea unui microbiom intestinal sănătos, și beta-glucani, un tip de fibre solubile care pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, potrivit Departamentului de Sănătate al Universității din Utah.
